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冷える地域は味覚が鈍くなるから塩分濃くしないと味がわからない=基本がしょっぱくなる
つまり、東京人の言う「関西は味が薄い!」は間違いであんたらの基準のほうが濃いんだよ
http://www.nibiohn.go.jp/eiken/kenkounippon21/common/img/eiyouchousa/kekka_todoufuken_syokuen_h28.png
九州南部とかは貧乏人がしょっぱいもんをおかずに飯を食うという日本の伝統を守ってそう
つまり、東京人の言う「関西は味が薄い!」は間違いであんたらの基準のほうが濃いんだよ
http://www.nibiohn.go.jp/eiken/kenkounippon21/common/img/eiyouchousa/kekka_todoufuken_syokuen_h28.png
九州南部とかは貧乏人がしょっぱいもんをおかずに飯を食うという日本の伝統を守ってそう
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東京人って海水で飯炊いてるの?
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いいや……涙だよ
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しょうゆ入れすぎなんだよ
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セブンの唐揚げ弁当とか明らかに東京基準のレシピでしょあれ
俺しょっぱくて食うの諦めたんだからなあれ
俺しょっぱくて食うの諦めたんだからなあれ
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何が問題なの?
塩分摂りまくってるけど水分とカリウム意識してるから健康状態最高だわ
塩分摂りまくってるけど水分とカリウム意識してるから健康状態最高だわ
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関西で主流の薄口醤油の方が濃口醤油より塩分量多いって知ってる?
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>>8
それでも塩分摂取量が少ないというデータだが
それでも塩分摂取量が少ないというデータだが
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関西の味が特別薄いと思ったことないけどなあ
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関西は濃い出汁をとる文化だからだよ
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考えたら南国も塩分強めなんじゃないのかな汗かくし
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北海道の色が薄いのに寒いからってw
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最も寒い北海道が広島福岡より色濃くないのに冷える地域はって前提が速攻崩れているのは吹く
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無知からくる間違った考察でわざわざバカ自慢することはなかろうww
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しょっぱい方が酒が飲める
コメント
コメント一覧 (34)
だが醤油を入れる量が違う
ダシによってしょっぱさが少なくても旨味を感じられる
関東は貧弱なダシなので醤油で旨味を添加しないといけない
必然的に塩分量がふえ、カドのあるしょっぱさになる
たまには関東平野から出ていろんなメシを食ってはいかがか
なお、ソースはドバドバな模様w
きもすぎ
塩味もカライを使うでしょ
塩味悦子はミニ長渕剛のヨッメ
なんで関西が中心の物言いなの?
日本は雪が降る程度には寒い地域の方が大きいんだけど
東夷には理解出来んやろうが日本の食文化のルーツは大抵関西にあるんやで
在日特有の起源主張
韓東人が在日認定とか片腹痛いわ
江戸までは文化の中心が関西だったのは事実
真似よう似せよう追い越そうとして発展していった
うーん、これは世界四大文明の一つ関東文明。
たぶん全ての起源は関東初なんだろうなぁ、だから関東以外の土地からの発祥発言は起源主張になる。
やっぱり全ての文明は関東が起源ニダ!
元々関東も関西と同じ薄味だったけど
高度成長期に東北や栃木グンマーから大量に出稼ぎがやってきたので
飯屋もそいつらの好みである塩分濃い目の味付けに合わせているうちにいつの間にか主流になった
なので下町の伝統の味付けや老舗の高級料亭は京都とほとんど変わらん味付けだったりする
相対的に濃いならその表現で正しいのでは?
普通のフラットな書き方だと思うが…
それとも、常に関東を中心として主格に据えなければいけないのか?
せや、よっぱいなんて言わんそんぞな
確かに揚げ物とかは辛すぎて食えんかったな。
蕎麦はマジで絶品だった。
まず、惣菜の色が、なんか茶色ばっかりやねん。彩りが地味。性格の問題なんか、ちょっと綺麗な色の野菜を添えるとかせぇへんやろ?あと、盛り付けも雑やな。使う調味料の種類も少ないやろ、あれ。だから、何食っても味が似たり寄ったりやな。
飯を楽しむ文化がないんとちゃうか?
関西の昆布出汁主流の料理なんざ食えたもんじゃねーわ
鰹節を燻製にするのはズルいな
関西に親戚がいて小さい頃よく遊びに行ったけど、ソース塗ったくったり東京ではお目にかかれないギットギトの真っ黒スープのラーメン屋に長蛇の列ができててそう思った
関東は硬度が高いから、鰹だしに醤油のしっかりした味付けになるとかなんとか
コンビニの飯は東京人でもしょっぱい
ちなみにペヤングと比較してUFOもきついよ
食塩摂取量が基準オーバーだからじゃねえの?
高血圧学会は6g未満、厚労省はそれじゃ厳しいから9g未満にしましょうと言ってるらしいぞ
塩味のパンチ不足は出汁か辛さで行くっきゃない
名古屋は意外と薄味文化
八丁味噌やら赤味噌なんてものは
観光客向けの釣り餌ってばば様が
言ってました。白味噌サイコー
数百ミリリットル単位で同量使用した場合を比較すれば多少の差にはなるが
普通の料理用途じゃ大した違いにはならん
問題は使用量の多さだ
関東は単純に醤油を大量に使ってる
うどんとかだと、関西の数倍の量の醤油を入れてるから薄口醤油より数パーセント減塩とか全く意味がない
白だしやほんだしなら尚更な
いやあのさ、市販の調整ダシには塩入ってて普通でしょそりゃ
そこにさらに醤油いれてうどんのツユにしてんのか?頭いかれてんじゃない?
普通ダシっつったらお湯に昆布敷いたものとか、鰹節いれたりとか、煮干しを煮出したりとか、それらを混ぜたりとか、そういうダシのことな
そもそもダシの概念、ちょっと君には早かったのかな?ごめんね難しい話しして
発狂し過ぎで笑えるわ。
流石田舎者www