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＜まずい給食問題＞「人間の食べ物じゃない」(生徒) VS「おいしい」(製造元責任者)

「早く（給食が）なくなってほしいです。人間の食べ物じゃないです」と、中1の男子生徒は切実な表情で訴え、
「味がうすい、ないんですよ。まずいから全然食べられない。お腹はすいて授業に集中できないし、部活もあるから本当につらいんです。
みんな、お腹すいたって言っています」と、中2の女子生徒はひもじい学校生活を力なく吐露する。

　小学校でも中学校でもみんなが大好きなカレーでさえも、
「固くなっていたし、野菜も固かった」と、中1の男子生徒は絶望的な表情でダメ出しする。3月まで通っていた小学校の給食がおいしかっただけに、よけいにつらい。

　給食がまずい学校として、不名誉な名を全国に轟かせてしまったのは、神奈川県大磯町にある町立大磯中学校と国府中学校。
2016年1月から、外部の民間業者に委託するデリバリー方式を採用し、工場で製造した給食を配送して生徒に提供しているが、これがまずいと悪評だらけ。

　生徒たちの絶望的な気持ちは数字にも。全国の小中学校の残食率は平均6・9％だが、大磯町の町立中学2校の残食率は約26％。つまり毎日、給食の4分の1が残され、廃棄される。

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おいしいと自信を持つ工場責任者

　今年2月にやっと工場査察を行った対応の遅さが際立つ。
　製造元の工場の責任者も、
「私が入社して20年、提供している給食を食べてきましたが、まずいと思ったことは1度もない。9月16日には、記者さんたちにも食べていただきました。教育委員からは、おいしいと評価をいただいたと聞いています」
　と、給食のおいしさに自信を見せる。大人たちは食べられるが、生徒は「食べ物じゃない」と吐き捨てる味。この格差をどう埋めればいいのか。工場の責任者が続ける。

「当社では大磯町さんの指示のもと製造しています。大磯町の栄養士さんが献立を立ててくださいますが、
やはり煮物や野菜とかバランスのいい食事を作ろうとしていますので、中学生には好まない内容になっているのでは」
　と話し、味のうすさについて、「料理を1度冷ますのですが、その際に塩分が飛んでしまう。
さらには時間がたつと野菜からも水が出て塩分がうすれてしまうことは考えられます」と説明する。

　しかし、料理研究家で栄養士の今別府靖子さんの見解は少し違う。
「料理は冷めると塩味はより強く感じるものです」
　と話し他の可能性を続ける。
「学校給食法の基準の塩分量は決して多くないんです。あえ物を作るとき、ほうれん草をゆでたらしっかりと水をしぼる。
これをキチンとやらないと、もともとうすいのに味はさらにうすくなってしまうことはありえます。野菜を洗ったときに水をしっかりきってないとかね」（今別府さん）

　そして給食直前にひと手間加えることを提案する。
「カレーやシチューなどが出ていることを考えると、冷たいことを前提とした献立が立てられていないのかもしれません。
ハンバーグも、冷めたら脂が固まって見栄えも悪いし、おいしくもない。給食を温める設備は絶対に必要です。給食を軽視しないでほしい」
　と今別府さんは訴える。

no title

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給食って不味かったか？

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給食を食べたくない学校に通うのは地獄やな

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>>4
不味いのは可哀想だが残して文句言えばいいやって精神はマジで理解できん

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>>139
なにが？

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ワイは揚げパンが好きや😁

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めちゃくちゃ好きやったし今でも食べる夢みるわ

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中学校が給食作るとこと直結だったけど普通に不味くはなかったで

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当たりハズレがあるやろ
ホームランがあれば三振もある

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まぁ確かに不味い物は不味かったが

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弁当にしたらええやん

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カレー不味いとか相当やろ😅

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市販のもんが塩っ辛すぎんねん
せやからみんな普通の塩気じゃ満足できんくなるんや

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容器からしてまずそう

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トレー式なのか…

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塩がないと旨味感じないもんなお前ら

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貧乏舌やから何食っても旨いわ

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冷めたカレーやシチュー給食で食ったことないけど場所によったら当たり前なんか

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大人になって思い返すとクソまずかったわ

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別の学校と比べて不味いって言われてる時点で工場側が悪いやろ

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煮物は冷める間に味が染みるんやろ
なにいってだこいつ

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今の学生可哀想
旨い給食知らんとか

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給食センターがある学校やったからか分からんけど小中ずっと美味かったわ
あれってギリギリの時間によその学校に持ってくかよその学校で温め直すのかのどっちかやと思ってたんやけど
温める設備がない学校に冷めるほど早い時間に持っていくもんなんか？

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へーこれがうまいとか普段はなにを食べてらっしゃるんですか

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美味くなかろうが
文字どおり「まずい」のでなければ全部食うけどな

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最近のガキは給食残しまくってんのか…
俺がキッズの頃は無理矢理食わされてたぞ

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>>29
老害に足突っ込んでるぞ

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いくら中学生でも煮物とか野菜だって美味けりゃ普通に食うだろ
ただ不味いだけだと思うぞ

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給食室　給食センター　仕出し弁当業者委託

給食室方式だったやつは地元の教育委員会と自治体に感謝するんやで

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温度キープするコンテナみたいなの無いんか

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>>32
仕出し業者への委託の場合法律上安全面の為に冷蔵して温度下げないといかんらしい

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配給センターによって違うとは聞くけど

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ワイの学校は給食センターがあったからいつもホカホカの給食でおいしかったわ