food_tenpura
[ 1 ]
https://i.imgur.com/gxPFsWR.jpg

[ 3 ]
まかないで実験してるんでしょ

[ 4 ]
奴隷が欲しいだけだからな
逃げ出す奴には奴隷としての素質はない

[ 5 ]
くーるびゅーって嫌なやつだな

[ 9 ]
>>5
これ
見損なったわ

[ 12 ]
>>9
もー、なんで��

[ 6 ]
師匠「ワイが10年かかったんやから弟子どもも10年かかるやろなあ」

[ 45 ]
>>6
ワイは5年やったからこいつは10年苛めたろ

が正解

[ 8 ]
奴隷として一人前になってからやっとその道のプロとして修業できる

[ 13 ]
副社長だってそんなもんだろ

[ 16 ]
本当はマニュアル化できるけどそれやっちゃうと色々と困るんでしょ？😏

[ 17 ]
横で見てるだけで給料もらえんの？
老人が油で火傷しないように見張る監視員か

[ 18 ]
2ヶ月で独立されたら搾取できんからな

[ 21 ]
天ぷらなんて各家庭で皆作ってるのにアホらし
老害が他人の人生無駄遣いしてんなよ
はよくたばれ

[ 22 ]
見てるよりやった方が絶対はやく身につくよな

[ 24 ]
プロフェッショナルに出ていた広島焼き職人はいい人だったな
半年で独立するというアホな従業員にダメ出ししながら最後まで付き合ってた

[ 25 ]
ギンナンの天ぷらおいしいよね

[ 27 ]
10年は店手伝ってもらわないと割に合わんやん
技術だけ盗まれて出てかれるとか教えるメリットないし
そんなことも分からないんけ？

[ 28 ]
なんJでコテデビューしてよ😊
パールなんちゃらみたいに人気出ると思うよ😉

[ 30 ]
>>28
んー、パールってだれだろ��
なんjではコテやんない��

[ 33 ]
>>30
なんかよくわからん絵描いてる人😶
なんJでやったらVIPより有名になれると思うけどなあ🙄

[ 31 ]
これを飼い殺しっていうんだわ

[ 37 ]
教えてあげてよ

[ 39 ]
十年も見習いでカウンターに立たせてるのを見かねた常連さんが「今日は〇〇君に揚げさせてみてよ！」とか言ったりしないのかな

[ 41 ]
>>39
揚げた事ないから無理じゃね

[ 43 ]
>>41
それはそれで店主の顔丸潰れだろ
お前何教えてんねんってなるし

[ 42 ]
嫌なら自分一人で店構える自由はあったと思うけど
他人の技術を教わるのに自分の都合だけで物を言う意味がよくわからない
慈善事業してるわけじゃないんだから

[ 44 ]
この師匠は1年で店持ったけどな

[ 46 ]
客に出すのを許されるまでに10年かかるってだけで練習はしてるだろ

[ 47 ]
バカだろｗｗｗｗｗ
つまんで油に放り込むだけじゃんｗｗｗｗ

[ 48 ]
こういうのって色んな食材仕込みの技術や仕入れのコネ作りにそれくらいかかるって話じゃないの

[ 49 ]
同じ畑で取れたもの、同じ海域で取れたものでも善し悪しは全くべつもん
それを瞬時に判断する目利きが必要で
それを仕入れるための仕入れ先にキッチリ義理筋通す必要があり
それの仕込みと調理を最高の技術で行い
接客と調理、部下への指示を並列思考で行う必要がある
てんぷら屋に限ったことではなく
米粒ひとつの大きさを揃えるぐらい、やりこもうと思えばやりこんで美味しくできる世界

[ 50 ]
こういうの大嫌い
普通に教えて実践すれば一年かからないだろ

[ 52 ]
>>50
早く教えてもらいたければ料理学校でもいけばいい
弟子って言ったって従業員よ
給料払った上に手取り足取り技術教えて店側に何の得があるんだよ

[ 51 ]
おいしい天ぷらが食えるなら当然か

[ 55 ]
人間DeepLearning

[ 56 ]
扉の金具とドアノブの温度管理してるよ

[ 57 ]
もし吉野家が500年前からあったらこのアホは丼に具を乗せるのに10年かかるとか言ってるだろう

[ 58 ]
てんやで修行しろ

[ 59 ]
ほんとは食材のこと覚えたりとか包丁覚えたりして10年使ってたろ
見てるだけとかはないわ

[ 60 ]
職人さんを否定する人は職人以上に
おいしく作れるのかな？

[ 61 ]
中卒高卒のアホを店の顔にするんだからまず人間性を治すところからだぞ
一般人と比べるなよ

[ 62 ]
弟子だから給料出ないの？

[ 64 ]
家庭で美味しい天ぷら揚げたいならここのおやっさんが教えてる動画YouTubeにあるぞ

10年ってのはお金取れる天ぷらを出す話な

[ 65 ]
客は師匠の揚げた天ぷら食いたくて店に来てるわけだからな
師匠の代わりに天ぷら揚げるってんなら客に認められるだけの代物を出さにゃならんのだ
それが１０年かかるというのは妥当ではないかい？

[ 66 ]
>>65
営業外で練習させればかなり早く終わるんちゃう？

[ 67 ]
>>66
ぐうの音も出ないど正論やめたれｗ

[ 69 ]
>>66
それも込みで１０年じゃない？
こういう仕事で店閉めた後に練習するのは普通だろうし

[ 68 ]
マニュアル作れよ

[ 70 ]
Youtube100回見たらいいだろ
俺は1回でいいが。

[ 71 ]
募集　天ぷら職人
10年間はみているだけの簡単な仕事です

[ 73 ]
経営者は人手が欲しくて雇ってるだけだからな
何で給料払ってその上仕事まで教えなきゃアカンねん
アホか

[ 74 ]
>>73
立ってるだけでいいなら弟子じゃなくてもいいだろ

[ 76 ]
一ヶ月あればマスターできるのに…

[ 77 ]
こんなクソみたいなとこで修行するのやめてほかの天ぷら屋いけばいいのに

[ 80 ]
>>77
有名なところで修行したって箔が欲しいのよ
あそこで何年修行した、あの親方についてたってだけで変わるから
市場や上客への顔売りよ

[ 79 ]
職人気取りのアホ
揚げるタイミングなんぞ人間ならすぐ覚えられる

[ 90 ]
>>79
話が通じないバカ

家庭やチェーンレベルのモノに10000円とか払うのか？

材料費だけ見て原価100円なのに1000円も取ってる！ボッタクリ！って言ってそう

[ 81 ]
ラーメン食いてえ
ネギラーメン食いてえ

[ 84 ]
言語化出来ないだけだろ

[ 85 ]
天ぷらで一番大事なのは音だって海原雄山がゆってた