cha-han1
[ 1 ]
どんなモノが出来ても受け入れる心

[ 3 ]
油の量な

[ 4 ]
味付けだよ！

[ 5 ]
恋はスリルショックサスペンス

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あんなものは誰が作ったって何を具にしたってそれなりのものが出来るんだよ
プロでもないのに漫画やネットで得た知識を振りかざしてドヤってる外野が騒々しいだけさ

[ 18 ]
>>6
そのはずのものも作れない奴を篩にかける役割は果たしてんだろ
篩にかけられた奴をバカにするのはネット文化の本質じゃん

[ 7 ]
水っ気多すぎだな・・・・このまま雑炊にしちゃおうｗの精神

[ 8 ]
パラパラなんか食いづらいだろ
均等に油を纏って火が入ってるかが最も重要

[ 14 ]
>>8
中華街行ってパラパラ食ったら微妙すぎて糞だと思った

[ 9 ]
味覇

[ 10 ]
ラード

[ 11 ]
チャーハンはそう簡単に失敗しない

[ 12 ]
油を大さじ3入れる度胸があるかどうかだわ

[ 46 ]
>>12
中国人はそんな甘いもんじゃねーぞ
オタマですくって入れてる

[ 13 ]
どうやったって旨くできるんだから気分によって具材替えるという思考

[ 15 ]
愛だよ愛

[ 16 ]
バカには見えない炒飯作ったよ

[ 17 ]
初めて行った中華屋でベチャチャーハン出てくると悲しいよな

[ 19 ]
チャーハンの上から卵被せてカラフル(？)な胡椒かけたらなんかケミカルな味がした

[ 20 ]
一番大事なのはあみ印炒飯の素

[ 21 ]
そういや米が一番大事という人って見たことないな
米がメインの料理なのに

[ 26 ]
>>21
ジャスミンライスは基本性能が違うから試す価値アリだ

[ 22 ]
ラーメン屋のチャーハン旨すぎてラーメンがおまけになる

[ 23 ]
カマボコと角切り豚肉と卵と油と中華出汁で最高にうまいチャーハンが出来ちまうんだ

[ 24 ]
一番ダメなのは美味しんぼを妄信して鍋をガッシャガッシャ振る奴だ

[ 25 ]
冷蔵庫に余ったもの刻んで作るだけだから簡単

https://i.imgur.com/XiTi2Lk.jpg

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>>25
コーン入れるの許さない

[ 28 ]
>>27
いやお前に作った訳じゃないぞ

[ 29 ]
>>25
はぁ……

[ 30 ]
パラパラは火力無いと無理

ベチャベチャはだめだけどしっとりでいいんだよ素人のチャーハンは

[ 31 ]
具材の大きさ均等だとなお良い

[ 32 ]
「チャーハンを作らないこと」
これが最強

[ 33 ]
炊く前の米から作るマンはまだ現れないかね？

[ 34 ]
そんな気張らないで残った米とありもんでさっと作るのが一番チャーハンうめぇってなる

[ 35 ]
まずい米をいかに美味しく食うかみたいなところあるよね
素人のチャーハンって

[ 36 ]
うまいチャーハンくいたい

[ 37 ]
レンチンでいいだろ

[ 38 ]
焼飯でいいじゃん

[ 40 ]
グッチが「べちゃべちゃでも良いんです！パラパラは踊るだけ！
つってたぞ」

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>>40
グッチが言ってもなあ
俺らみたいな口だけ素人と変わらんだろあの人

[ 42 ]
卵かけご飯作ってから炒めるとか言うのクソまずかった

[ 44 ]
>>42
分かる
あれ広めたやつ死滅してほしい

[ 45 ]
>>42
プロが作るTKGチャーハンは美味いから技術の差かな

[ 43 ]
しっとり系とパラパラ系はきのこたけのこ戦争みたいなもんか？

[ 47 ]
TKGチャーハンのプロってなんや？

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>>47
勘違いしてはいけない
TKGチャーハンのプロではなく
プロが作るTKGチャーハン
陳建一とかも作ってる

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>>48
陳建一のTKGチャーハン食ったことないわ

[ 49 ]
『うまいチャハーンは米の一粒一粒が卵でコーティングされてる』
『鍋から放り上げられた米が空中で火に炙られてパラパラになる』

この二大フィクションが悪い

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火力はマジで大事、チリチリに熱した中華鍋、これがあれば誰でもパラパラチャーハンできる

[ 54 ]
ごはんを水で洗ってからやればパラパラになるぞ

[ 58 ]
炊きたてごはんを使えばだいたいうまくいく

[ 59 ]
冷飯を必ずチンしてからチャーハン作る

[ 57 ]
一人前以上作らない
これだけで美味い