sushi_counter (2)
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https://i.imgur.com/PWDd7Ka.jpeg

職人は「本格的な寿司店では、マヨネーズを使わない店も多いでしょう」と指摘。
その理由は、もともと江戸前寿司には存在しなかったマヨネーズという調味料を寿司の伝統を重んじて
扱わない職人が多いためだという。

「いまの若い子とかは油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
それに、どんなに鮮度が悪くてもマヨネーズとかをかければ分からないでしょ。
そうなると店側も安く出せるよね」

「商売を考えたら、マヨネーズとかを使わざるを得ないんでしょうでも僕は絶対に嫌だな。
マヨネーズを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」

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それなら江戸前以外のネタも使うなよ・・・

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寿司屋風情が勘違いすんな

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ツナマヨ全否定

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サーモン使うな

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本格なのにサーモンいね？w

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マヨコーンないの

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他の職人が使ってたって関係なくね？
なんでなにやってるんだ！って言いたいの？

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一回回らないお寿司のマヨコーン軍艦は食べてみたい

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画像の手前の軍艦でない、のっけ寿司？
それ江戸前なの？

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https://i.imgur.com/8Nvja3u.png

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今の米も酢も醤油もねえだろ

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>それに、どんなに鮮度が悪くてもマヨネーズとかをかければ分からないでしょ。
この程度の認識の寿司屋とか行きたくねえな

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サラダ軍艦美味い

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寿司とか元々ファーストフードなのに何言ってんの

引用元: ・https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1732541492/